曼哈顿（Manhattan），和简单直率的（Martini）一样，（Manhattan）也是最经典的鸡尾酒之一。

但即使是这样一种简单朴素的饮料，Manhattan仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威士忌还是波本安古斯图拉树皮苦精，桔子苦精，甜苦艾还是无甜味苦艾，用摇和法（shake）还是搅拌法（stir）都可以，精要处在于各种成分的比例。

3、古典鸡尾酒

除了曼哈顿，还有一种采用威士忌为基酒调配而来的流行鸡尾酒，它的名字叫做古典鸡尾酒。

通常，先将方糖、苦精和柑橘薄皮准备好，再加入冰块和威士忌后搅拌均匀即可。不过和其它鸡尾酒不同，古典鸡尾酒更重调制过程而不是原料，因此这就更加考验调配师的功底。

4、玛格丽特

玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。

除了我们平时最常见的标准玛格丽特（Margarita（up））外，还有近二十几种的调制方法，其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多。

5、血腥玛丽

血腥玛丽（Bloody Mary）是一种以伏特加、番茄汁、柠檬片以及黑胡椒、盐、芹菜、橄榄等混合制成的鸡尾酒，颜色鲜红，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，极具刺激性，被誉为“世界上最复杂的鸡尾酒”。

可以说，它也绝对是一款永不过时的鸡尾酒。值得一提的是，血腥玛丽的名字来源于英格兰女王玛丽一世（Queen Mary I of England），据说她为了复兴天主教迫害了一大批新教徒，因而被人们称作“血腥玛丽”。

6、萨泽拉克

在一些人看来，萨泽拉克（Sazerac）可能魅力不如前几种，加上他们认为这种鸡尾酒的原料中有苦艾酒，而且还加了一点点茴香。

然而事实上，苦艾酒并不是直接出现在鸡尾酒中，因为萨泽拉克是由威士忌调配而来，再倒入经苦艾酒冲洗过的杯子中即可，因此苦艾酒的味道并不浓烈。这样做的目的是为了调和口感，同时使鸡尾酒的风味更加香浓。

7、椰林飘香

自 1978 年开始，椰林飘香（Pina Colada）就成为了波多黎各（Puerto Rico）的国酒，1979 年一首关于此酒的歌曲更使其扬名天下。

它是一种甜型鸡尾酒，一般由朗姆酒、椰子浆或椰子奶及菠萝汁为原料制成，再配上菠萝或樱桃（或者两者）作为装饰，在画龙点睛的同时让人尽享热带风情。

8、薄荷朱利普

薄荷朱利普（Mint Julep）是一种知名的波本威士忌鸡尾酒，在肯塔基州赛马会（Kentucky Derby）更是常见。

传统上，它包含四种原料，波本威士忌、糖浆、碎冰和薄荷叶，调好后再置于银制或锡镴制鸡尾酒杯中，现在也可以采用古典鸡尾酒杯或科林斯杯等来盛放。

9、莫吉托

这是一款著名的古巴鸡尾酒莫吉托，清新的颜色和口感让人很难罢手，特别是在炎热的夏天，薄荷与冰块的丝丝清凉，柠檬的酸香，冲刷每一个毛孔，只想坐在摇椅上，一口mojito，鼻息呼出带着薄荷凉的空气，舒服摇晃一个下午。

被翻译为莫吉托的正确发音应该是mo-Hee-toe，Moji在西班牙语里面据说由动词“Mojar”演变而来，原意为捣碎、浸湿，可见在制作Mojito的时候，这一步最为关键。

海明威最爱Mojito，古巴人对它的调制方法也是千差万别，试过几次不同的版本后，只能醉醺醺地说这些方法没有一个规律和严格标准的，朗姆放多少，青柠怎么处理，全凭侍者心情，而且听闻在古巴纯粹正宗Mojito根本就不是用薄荷来制作，而是选用当地一种极其类似的草本植物，只是其它地方没有，在流传世界的时候，大家就都用薄荷来进行代替了。

10、亚历山大

白兰地亚历山大是将材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒里面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。

据说这款鸡尾酒深受19世纪中叶英国国王爱德华七世的王妃亚历山大的青睐。本款酒品具有奶油般的口感，巧克力般甜味。因为使用了鲜奶油，所以在摇动过程中要快速、强烈、有力。返回搜狐，查看更多